舌尖上的运河（组诗）

◎ 季 风

我想吃它的时候，它没有抬起头。

它只顾冒着热气，像那个靠舞狮生计的

老实人，

默默地抽着旱烟。

狮子喜欢张牙舞爪，但狮子头

憨厚、稳重。即使它缩成拳头，

也绝不伤害任何人。

它只会一心一意，等你开口喊它。

正月十五闹元宵，也舞狮子。

狮子头躲在楼上包间听戏，

任凭锣鼓喧天，它也能听出

楼下的那些狮子是假的，狮子里的头也

是假的。

文楼汤包店，一群食客围坐在八仙桌旁

猜拳饮酒。狮子头忽地抬起头来，

它在思考：席间称兄道弟的那位，会不

会

只是个能说会道的假人？

那么白，表情温婉，体态轻柔，

仿佛经历过一场大雪。

豆腐是个大美人，大厨们用左手

轻轻将它托稳，右手的刀片便狂雪般乱

舞。

瞬间，大美人被削成无数尾小美人鱼。

我坐在平桥镇酒楼用餐，

美人鱼正用冒着热气的身体盯着我。

一群人急着想吃掉它。美人鱼也急，

说，快吃吧！

可我有足够的耐心，我一小口一小口

啜，

美人鱼很顺从地一点点进入我的胃。

我明白，心急吃不了热豆腐。

身体可以转身，但味蕾无法抗拒。

广告无用，张贴已显多余。

在淮安，撕开面具，我有足够多的理

由，

单刀赴一场美人宴。

厨娘摆弄茶撒，如同摆弄

自己蓬松的头发。

一团和面，经由揉、捏、搓、捻，

被美人盘成髻。

茶撒出锅，如同美人出浴。

菊花和纸扇的造型，让人有一千种

想吃下去的想法。

香脆可口，如果放进茶水里

就迅速化了，成了没筋没皮的软骨头。

但这不影响你继续想吃它。

我也一直喜欢吃它。

一碗茶，一把撒，加上一轮月，

将我发旧的影子，欢天喜地领回家。

我不敢食它，即使它已被油烹过，

躺在盘中不动；
即使它

是淮扬菜中之名菜，我还是不敢下箸。

其实它不是鱼，是大家熟知的

黄鳝——形状和蛇一样的无足爬行动

物。

它们生活在水沟中、淤泥里，那些出处

不明的暗处。

小时候我就胆怯它，它会用

哧溜一声——一种鲁莽、古怪的力量

从我的后背猛抽过来。

（一个激灵过后，我的身体会发紧，站

立不稳）

那年秋天，十六岁的大姐用一鱼篓的长

鱼，

去运河桥下集市换回大米、香皂、火

柴、盐和布料。

扁担在她柔弱的肩上吱嘎着，羊角辫却

欢天喜地。

而我却朝着家的方向头也不回地一路狂

奔，

我怕一回头，那些兑换出去的蛇的影

子，

会尾随我，又重新游了回来。

但如今，它是招牌菜，

可我还是不敢吃它，任凭餐盘将它转来

转去。

它怅然若失地望着我，仿佛请求我原谅

什么。

把那么多的蹄子捆扎起来，

我能想象到猪们有多着急。

这让我想到很多现实主义问题，比如：

把鸟的脚捆扎起来，鸟会咋想；

把人的脚捆扎起来，人会咋想；

把地球的轨道捆扎起来，宇宙会咋

想……

捆扎有时比挨刀更难熬，

我听过从牢狱中出来的那些人的自述。

高沟有良种黑猪，更盛产名酒，

每次赴宴，我少食菜肴，只埋头吃酒。

乘自己酩酊之际，

我用筷子迅速将那盘捆蹄解绑，

我想让它们溜出餐桌，撒腿快跑。

蒲儿菜有着人见人爱的好名声。

但如果一个人无用，你就说他

蠢得像一只草包——

一个由菖蒲草编织而成的蒲包。

但我们切不可将二者混为一谈。

蒲儿菜有许多优秀品质，可品，可赏，

可入药。

还可入眼：它长有白嫩好看的大长腿。

下箸之前，我们会情不自禁地先张开

嘴。

抽烟的口舌是丑陋的，

蒲儿菜会还你满嘴白牙。

躺在盘中的蒲儿菜显得异常安静。

如果想让一棵植物活回来，

我们还可以在它周围撒些可爱的小虾

米。

会游动的美食图案，才可能成为

一幅极品水墨画的理由。

“无蒲不成席”，在淮安，蒲儿菜是众

生菜。

然而，历史总会暴躁真相：

凭借自身白嫩傲人的大长腿，

它曾救过一群饥饿者的胃，危朝的命。

猜你喜欢大长平桥狮子头淮扬狮子头金桥(2022年5期)2022-08-24红烧狮子头小主人报(2022年8期)2022-08-18平桥豆腐羹，淮扬菜系的“扛鼎之作”风流一代·青春(2021年3期)2021-03-25“天下第一菜”平桥豆腐华人时刊(2021年21期)2021-03-09我想拥有大长腿动漫界·幼教365(大班)(2019年3期)2019-06-11乾隆皇帝与平桥豆腐小学生作文(低年级适用)(2018年4期)2018-05-14蟹粉狮子头幸福(2017年18期)2018-01-03狮子头作文大王·低年级(2016年10期)2016-10-13天台县平桥镇中心小学中国篆刻·书画教育(2016年2期)2016-03-07传中国企业竞投《大长今2》环球时报(2014-03-25)2014-03-25

推荐访问:舌尖 运河 组诗